Champagne, vini e distillati d'eccellenza

Sercial 5 anni

Sercial 5 anni
Madera Vini liquorosi

Caratteristiche

VIGNE: Porto Moniz, Seixal e Câmara de Lobos ad altitudini fino a 500 m.

ANNO DI IMBOTTIGLIAMENTO: 2004

 

 


Vitigni:

Sercial per l’85% e altre uve provenienti dalle zone di Porto Moniz, Seixal e Câmara de Lobos.

 

Vinificazione:

FERMENTAZIONE: sulle bucce con lievito naturale a temperature comprese tra 18 ° C e 21 ° C in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Fortificazione con acquavite dopo circa 5-6 giorni; la fermentazione viene fermata al grado desiderato di dolcezza.

AFFINAMENTO: per cinque anni n botti di rovere americano nel tradizionale sistema "Canteiro".

 

 



Note di degustazione:

Color topazio chiaro con riflessi dorati. Al naso note di agrumi, di frutta secca e di legno. Al palato l’attacco è fresco, ricco, e con retrogusti persistenti di noce. Un vino di gran persistenza con un grande equilibrio.



Scarica la scheda in formato PDF