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Blandy's Bual 1957

Blandy's Bual 1957
Madera Vini liquorosi

Caratteristiche

Si tratta di un Vintage Madeira, e si contraddistingue per il periodo minimo di maturazione (20 anni in botte) a differenza dei cinque previsti per il Colheita. Entrambi prevedono l’impiego di singole uve o blend pari all’85% proveniente da una singola annata.

IMBOTTIGLIAMENTO: 2017
ALCOL: 20 %
RESIDUO ZUCCHERINO: 102 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 7,9 g/l

 


Vitigni:

UVE: 100% Bual


Vinificazione:

fermentazione sulle bucce per 3 giorni con lievito naturale tra 18°C e 21° C in vasche di acciaio a temperatura controllata.

INVECCHIAMENTO: per più di 60 anni in botti in rovere americano nel tradizionale sistema “Cantineiro” che prevede il riscaldamento del vino in locali di Funchal. Il vino viene trasferito dai piani superiori più caldi a quelli inferiori più freschi per un graduale “estufagen”.





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