Azienda Agricola

Formati

Disponibile in Magnum, Doppio Magnum e 6 litri, tutti in cassa legno.

Vitigni:

Cabernet Sauvignon (70%); Sangiovese (30%).

Caratteristiche del Cru:

VIGNETI a Ruffoli, Greve in Chianti.

Vigna Casaocci: esposta a sud, suoli ricchi di galestro, ideali per il Cabernet Sauvignon;

Vigneto Poggerino: suoli densi e ricchi di argilla, ideali per vini da lungo invecchiamento;

Vigne Montoro, Solatio e Tinamicaio in siti dai 350 ai 600 m s.l.m. con orientamento da sud-ovest a sud. Terreni ricchi di galestro e argilla conferiscono al vino setosità ed eleganza. Più in alto sulla collina, dove prevalgono le rocce arenarie, il Sangiovese offre la sua espressione più succosa e vibrante.

VITICOLTURA Biologica dal 1988, biodinamica dal 2000.

Vinificazione:

Le due varietà, raccolte e fermentate separatamente, maturano per 18 mesi in barrique di legno francese, a grana fine ed extra fine, nuove fino al 30%.

RESA MEDIA 30 hl/ha.

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