Château

PUNTEGGI

James Suckling: 96

Decanter: 93

Robert Parker: 93

Caratteristiche

Piantata nel 1945, la vigna si trova a 485 metri s.l.m. nel punto più alto della proprietà Ygay di 300 ettari nella Rioja Alta.

VENDEMMIA MANUALE: 15-17 settembre 2015

Vitigni:

100% Viura

Vinificazione:

VINIFICAZIONE: le uve dopo la pigiatura rimangono per un breve periodo a contatto con le bucce prima della pressatura.

Un processo delicato e lento che favorisce l'estrazione di tutto il potenziale aromatico delle uve.

La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio per 24 giorni.

AFFINAMENTO: 15 mesi in barrique francese da 225 litri.

Note di degustazione:

Sorso intenso, di grande struttura, piacevolmente ampio ed armonico. Al palato si percepisce tutta la carica aromatica dell’uva insieme agli aromi di legno, fiori e frutta secca nel finale.

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