Distilleria

Caratteristiche

Glen Spey è una distilleria poco conosciuta a Rothes, nello Speyside (la città è anche la patria di Glen Grant, Caperdonich, Glenrothes e Speyburn) fondata nel 1878 da James Stuar. La zona dello Speyside è indubbiamente il cuore della distillazione del whisky single malt in Scozia attraversata per 110 miglia dallo Spey, il secondo fiume più lungo e veloce di Scozia. James Eadie imbottiglia questo whisky one single malt in piccole quantità usando botti di primo passaggio di Pedro Ximénez Sherry Hogshead.

DISTILLATO: 2007

IMBOTTIGLIATO: 2018

Note di degustazione:

Come suggerisce il suggestivo colore terra d'ombra, questo whisky è nettamente influenzato dallo sherry, con note di frutta secca, cioccolato, scorza d'arancia e caramello che si manifestano immediatamente al naso. Appaiono poi sentori più sottili di sciroppo d'acero e mela cotogna a dare un ulteriore livello di complessità.

Al gusto aromi spessi e sciroppati di uvetta, uva sultanina, scorza d'arancia e pepe bianco avvolgono immediatamente il palato. L'acqua esalta le ciliegie fresche e il cioccolato al latte, perfettamente combinati alle spezie. Il finale è ricco, denso e molto persistente.

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