Azienda Agricola

Millesimo

Un’annata dall’andamento regolare in ogni sua stagione, caratterizzate da temperature miti, frequenti precipitazioni e assenza di gelate; l’estate calda e umida, ha anticipato una vendemmia leggermente anticipata.

Caratteristiche

Dopo la raccolta delle uve appassite su pianta, la fermentazione è ad opera di lieviti selezionati e si protrae lentamente per 3-4 settimane, talvolta mesi, per una prima parte in barrique e proseguire in vasche di acciaio.

Il mosto ottenuto ha una concentrazione molto alta con più 400 gr/l di zuccheri naturali (35/37 Mostimetro Babo).

A fermentazione ultimata il vino viene conservato per più anni e solo dopo almeno 4 anni di affinamento viene imbottigliato.

ZUCCHERI: 195 gr/l

ALCOL: 12% Vol

Suolo:

calcareo con strati argillosi

Vitigni:

Moscato al 100%

Piante di età di trentacinque anni.

Caratteristiche del Cru:

Esposizione: sud

Note di degustazione:

Un vino dorato con riflessi ambrati dal profumo di mela cotogna cotta, fichi, fiori di tiglio, miele d’acacia e uvetta. Al palato è succoso, denso e di superlativa freschezza con aromi di confettura dolce e mandorla bianca.

Scarica la scheda in formato PDF