Champagne, vini e distillati d'eccellenza
Rum HMS Formidabile
40°
Santa Lucia
Distillati
Distilleria
Admiral RodneyLa distilleria
Situata nei Caraibi, nella meravigliosa valle di Roseau, Santa Lucia nasce nel 1972 dalla fusione di due storiche distillerie a gestione familiare: Geest e Barnard.
Caratteristiche
La linea dei Rum Admiral Rodney rappresenta la produzione più antica e complessa delle Distillerie St. Lucia. Questo rum prende il nome di una delle navi utilizzate durante la battaglia dei santi. Il processo di produzione prevede, dopo un lunga fermentazione della melassa in vasche aperte con lieviti autoctoni, la distillazione in alambicchi a colonna e discontinui.
Per l’invecchiamento si usano botti di rovere americano precedentemente impiegate per il Bourbon Whisky, lo Sherry o il Cognac.
Solo dopo la maturazione, di 9-12 anni, si procede al blend.
Note di degustazione:
Un rum raro dal colore dorato scuro ed intenso. Al naso troviamo profumi delicati di miele, spezie e vaniglia.
Al gusto è complesso con piacevoli e dolci di uva sultanina e boisé.
Nel finale la tostatura bilanciata esalta al meglio le caratteristiche di questo rum.