Champagne, vini e distillati d'eccellenza

VERDELHO 1975

VERDELHO 1975
Madera Vini liquorosi

Caratteristiche

Nasce da un assemblaggio di uve raccolte a Campanário e Calheta tra i 100 ed i 300 metri s.l.m.


Vitigni:

100% verdelho


Vinificazione:

fermentazione sulle bucce per 3 giorni con lievito naturale tra 18 ° C e 21 ° C in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

INVECCHIAMENTO: per 29 anni in botti di rovere americano nel tradizionale sistema "Canteiro" che prevede il riscaldamento del vino nei locali di  Fun-chal. Il vino viene trasferito dai piani superiori più caldi a quelli inferiori più freschi per un  graduale "estufagem".

IMBOTTIGLIAMENTO: MARZO 2004 ALCOL: 20% ACIDITÀ TOTALE: 6.6 G/L pH: 3.46 RESIDUO ZUCCHERINO: 69.7 G/L

Note di degustazione:

Color topazio con ungha dorata. Bouquet complesso e intenso di Madeira con note di legno e frutta secca. Medio secco e corposo con un lungo finale di quercia.



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