Champagne, vini e distillati d'eccellenza
Botonero Alpi Retiche
Igt Rosso
Valpolicella
Vini rossi
Azienda Agricola
Mamete PrevostiniCaratteristiche
CARATTERISTICHE UVE: nebbiolo 100%
ZONA DI PRODUZIONE: nell'area della denominazione I.G.T. Alpi Retiche della provincia di Sondrio.
ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: tra i 300-700 s.l.m., esposizione sud.
Suolo:
sabbioso (70%), limoso (30%), assenza di calcare trattasi di roccia granitica sfaldata con rarità di argilla.
Vitigni:
Nebbiolo 100%
Vinificazione:
dopo una delicata diraspatura le uve leggermente pigiate sono inviate nei serbatoi in acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica con 6 giorni di macerazione delle bucce sul mosto alla temperatura di 25°C. Dopo la torchiatura il vino svolge la fermentazione malolattica in acciaio inox in cui si affina percirca 8 mesi e a cui segue l’affinamento in bottiglia.
Note di degustazione:
Colore rosso rubino brillante, al naso esprime profumi freschi e frutta- ti di frutti di bosco puliti e gradevoli, che si aprono con note di ciliegia, ribes e fragola seguite da aromi di rosa e violetta. In bocca il sapore è fresco e piacevole. Vino di medio corpo.