Azienda Agricola

Caratteristiche

ALLEVAMENTO: a spalliera 

VENDEMMIA: nella prima parte di settembre

Vitigni:

Inzolia, Catarratto e Grillo

Vinificazione:

VINIFICAZIONE: pre-raffreddamento delle uve e successivo leggero contatto pellicolare con sgrondatura immediata e fermentazione a temperatura controllata

 MATURAZIONE: in serbatoi di acciaio e barrique
AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia

Note di degustazione:

Vino di un giallo dorato brillante luminoso. Al naso è di grande finezza con evidenti note salmastre e leggermente vegetali, fruttato deciso di frutta gialla matura e fori di agrumi con sfumature di vaniglia e burro. Bocca fresca e sapida in perfetto equilibrio con la morbidezza e il caldo dell’alcool; di buona persistenza e grande armonia.

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